Najlepsze przepisy znajdziesz TUTAJ
Tanghulu, czyli chińskie owoce w karmelu, szturmem podbiły TikToka! Jeśli śledzisz kulinarne trendy w mediach społecznościowych, na pewno widziałeś ten słodki przysmak – soczyste owoce pokryte chrupiącą, błyszczącą glazurą, które wyglądają jak małe dzieła sztuki. Ich przygotowanie jest proste, a efekt spektakularny. Chcesz wiedzieć, jak zrobić je samodzielnie w domu? Sprawdź przepis na tanghulu, który podbija TikToka i zaskocz swoich znajomych tym niesamowitym deserem!
Czym jest tanghulu?
Tanghulu to tradycyjna chińska przekąska, popularna szczególnie zimą, kiedy owoce maczane w karmelu serwowane są na ulicach. Klasycznie przygotowuje się ją z owoców głogu, ale w wersji, którą pokochali użytkownicy TikToka, pojawiają się różne owoce, takie jak truskawki, winogrona, maliny, a nawet plastry pomarańczy.
Chrupiąca, szklista powłoka karmelowa otacza soczyste owoce, tworząc perfekcyjne połączenie smaków i tekstur. Nie tylko wyglądają one bajecznie, ale są też niesamowicie smaczne i oryginalne. A co najważniejsze – ich przygotowanie jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych składników.
Składniki potrzebne do przygotowania tanghulu:
- Ulubione owoce: truskawki, winogrona, jagody, mandarynki – wybór należy do Ciebie
- 200 g cukru
- 100 ml wody
- Patyczki do szaszłyków lub wykałaczki
- Opcjonalnie: nasiona sezamu lub wiórki kokosowe do dekoracji
Powinno cię zainteresować: Przepis na Amerykańskie Ciasteczka z Czekoladą
Jak przygotować tanghulu krok po kroku?
Krok 1: Przygotowanie owoców
Zacznij od przygotowania owoców. Ważne jest, aby były one dobrze umyte i dokładnie osuszone. Jeśli owoce będą wilgotne, karmel może się na nich nie utrzymać, a cukrowa powłoka stanie się lepka i szybko się rozpadnie.
Wybierz owoce, które najlepiej sprawdzą się w tanghulu. Truskawki, winogrona, jabłka w małych kawałkach czy mandarynki bez skórki to świetne opcje. Jeśli używasz większych owoców, takich jak truskawki, pamiętaj, aby nie były zbyt miękkie – delikatne owoce mogą rozpadać się pod ciężarem karmelu.
Krok 2: Nadziewanie owoców na patyczki
Gdy owoce są już gotowe, nadziej je na patyczki do szaszłyków lub wykałaczki. Najlepiej jest nie nakładać zbyt wielu owoców na jeden patyczek – optymalnie będzie, jeśli będzie to 1-3 owoce, aby karmel mógł równomiernie je pokryć.
Krok 3: Przygotowanie karmelu
W rondelku o średniej wielkości wymieszaj cukier z wodą i postaw na średnim ogniu. Cały czas mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy mieszanka zacznie się gotować, przestań mieszać i pozwól, aby osiągnęła złocisty kolor, tworząc karmel. Proces ten trwa kilka minut, ale ważne jest, aby nie odchodzić od garnka – karmel łatwo może się przypalić.
Aby sprawdzić, czy karmel jest gotowy, zanurz łyżeczkę w mieszance i natychmiast włóż ją do zimnej wody. Jeśli karmel stanie się twardy i chrupiący, to znak, że jest gotowy do użycia.
Krok 4: Zanurzanie owoców w karmelu
Gdy karmel jest gotowy, zacznij zanurzać nadziane owoce w gorącej mieszance. Staraj się robić to szybko, aby karmel równomiernie pokrył owoce i nie zaczął zbyt wcześnie twardnieć. Obracaj patyczki, tak aby owoc był w pełni pokryty.
Po zanurzeniu, delikatnie potrząśnij patyczkiem, aby pozbyć się nadmiaru karmelu, a następnie umieść owoce na kawałku papieru do pieczenia lub specjalnej kratce, aby karmel mógł stwardnieć.
Krok 5: Dekorowanie (opcjonalnie)
Jeśli chcesz dodać swojemu tanghulu dodatkowego smaku i tekstury, możesz posypać je od razu po zanurzeniu w karmelu sezamem, wiórkami kokosowymi czy nawet drobno posiekanymi orzechami. To opcja dla tych, którzy lubią eksperymentować i szukają dodatkowego wymiaru smaku.
Krok 6: Czekanie na efekt końcowy
Teraz najtrudniejsza część – czekanie, aż karmel stwardnieje. Na szczęście nie trwa to długo! Już po kilku minutach będziesz mógł cieszyć się gotowym tanghulu, które będzie miało idealnie chrupiącą skorupkę i soczyste wnętrze.
Dlaczego tanghulu podbija TikToka?
Tanghulu to deser, który idealnie wpisuje się w estetykę TikToka – jest kolorowy, efektowny i, co najważniejsze, łatwy do przygotowania w domu. Jego przygotowanie można pokazać w krótkich, dynamicznych filmikach, a chrupnięcie karmelu podczas jedzenia to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przyciąga tysiące widzów. Poza tym, możliwość dostosowania owoców i dodatków sprawia, że każdy może stworzyć swoją własną wersję tego przysmaku.
Podsumowanie
Tanghulu to nie tylko kulinarny hit TikToka, ale także prosty i niezwykle efektowny deser, który każdy może przygotować w domu. Wystarczy kilka owoców, trochę cukru i odrobina cierpliwości, aby stworzyć przysmak, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Chrupiąca, słodka powłoka z karmelu połączona z soczystym wnętrzem owoców to połączenie, które trudno sobie odmówić.
Wypróbuj ten przepis i dołącz do grona fanów tanghulu, którzy podbili TikToka!