Hot dogi to klasyczne danie, które sprawdza się na każdą okazję – od szybkich spotkań ze znajomymi po wielkie wydarzenia sportowe. W szczególności podczas intensywnych wieczorów kibicowania, nic nie smakuje tak dobrze, jak smaczny, dobrze przygotowany hot dog. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku, jest idealnym rozwiązaniem, gdy chcemy zaspokoić głód w przerwie meczu. Dziś przedstawiamy przepis na hot dogi kibica, które zadowolą każdego fana sportu!
Najlepsze przepisy znajdziesz TUTAJ
Dlaczego hot dogi kibica to strzał w dziesiątkę?
Zalet hot dogów jest mnóstwo: są szybkie w przygotowaniu, sycące, a jednocześnie można je łatwo spersonalizować, dodając ulubione dodatki. W wersji kibica, nasze hot dogi łączą klasyczne składniki z intensywniejszymi smakami, idealnymi na emocjonujące wieczory przed telewizorem.
Składniki (na 4 porcje):
- 4 bułki do hot dogów
- 4 parówki (najlepiej dobrej jakości, np. z szynki lub wołowe)
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 4 plastry sera cheddar
- 4 łyżki ketchupu
- 4 łyżki musztardy
- 2 łyżki majonezu
- Ogórek konserwowy (pokrojony w cienkie plasterki)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: jalapeño dla miłośników ostrzejszych smaków
Dodatki kibica:
- Chipsy ziemniaczane lub nachosy
- Sos BBQ do podania na boku
- Zimne napoje, np. lemoniada lub piwo
Powinno cię zainteresować: Amoniaczki ze śmietaną – Przepis na chrupiące ciasteczka
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotowanie bułek i parówek
Zacznij od podgrzania bułek do hot dogów. Możesz to zrobić na dwa sposoby: bułki można delikatnie podgrzać w piekarniku (wystarczy 5 minut w temperaturze 180°C) lub szybko zarumienić na grillu bądź patelni grillowej. Celem jest, aby były chrupiące na zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku.
Parówki gotuj według zaleceń na opakowaniu – w zależności od rodzaju, mogą wymagać gotowania, smażenia lub grillowania. Parówki wołowe świetnie nadają się do grillowania, co doda im głębszego smaku, idealnie pasującego do sportowych emocji.
2. Przygotowanie karmelizowanej cebuli
Karmelizowana cebula to obowiązkowy element hot dogów kibica, dodający im głębi smaku. Pokrój cebulę w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, a następnie wrzuć cebulę. Podsmażaj na średnim ogniu, aż zacznie się robić miękka i lekko złota. Następnie dodaj 1 łyżeczkę cukru, aby cebula nabrała karmelowego smaku. Smaż jeszcze kilka minut, aż stanie się złocistobrązowa. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Przygotowanie papryki
Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski i podsmaż na tej samej patelni, na której była cebula. Smaż przez kilka minut, aż papryka zmięknie i delikatnie się zrumieni. Papryka dodaje hot dogom nie tylko koloru, ale też słodkiego, świeżego smaku, który świetnie kontrastuje z pikantniejszymi dodatkami.
4. Składanie hot dogów
Teraz czas na składanie idealnego hot doga kibica! Zacznij od delikatnego nacięcia bułek wzdłuż, ale nie przecięcia ich na pół. Włóż do każdej z bułek gorącą parówkę.
Na parówkę połóż plaster sera cheddar, który pod wpływem ciepła parówki delikatnie się roztopi, dodając kremowej konsystencji. Na to nałóż łyżkę karmelizowanej cebuli oraz podsmażoną paprykę.
5. Dodaj sosy i ogórki
Hot dogi kibica to nie tylko parówki i dodatki, ale także odpowiednie sosy, które nadadzą im wyjątkowego smaku. Na każdym hot dogu rozprowadź łyżkę ketchupu, łyżkę musztardy oraz trochę majonezu, według własnych upodobań.
Na wierzch połóż kilka plasterków ogórka konserwowego, który doda orzeźwiającej, kwaśnej nuty, przełamującej bogactwo smaków w hot dogu. Jeśli lubisz ostre dania, możesz dodać pokrojone jalapeño.
Jak serwować hot dogi kibica?
Hot dogi kibica najlepiej smakują w towarzystwie ulubionych przekąsek i napojów. Aby podkreślić atmosferę meczu, podaj je na dużym talerzu w towarzystwie chipsów ziemniaczanych lub nachosów, które doskonale wpasują się w sportowy nastrój. Do tego zimny napój – lemoniada lub klasyczne piwo – i gotowe!
Wariacje hot dogów kibica:
- Hot dog z boczkiem: Aby dodać więcej smaku, zawinąć każdą parówkę w plaster boczku przed smażeniem lub grillowaniem. Boczek doda chrupkości i intensywnego smaku.
- Hot dog z pikantnym sosem BBQ: Zamiast ketchupu, użyj pikantnego sosu BBQ, który wprowadzi dymne, słodko-pikantne nuty.
- Hot dog z kapustą kiszoną: Dla miłośników bardziej tradycyjnych smaków, dodaj do hot doga porcję kapusty kiszonej, która świetnie komponuje się z mięsem i musztardą.