Ciasto czekoladowe ze śliwkami to deser, który idealnie łączy głęboką słodycz czekolady z delikatną kwaskowatością śliwek. To prawdziwy rarytas, który doskonale sprawdzi się podczas jesiennych i zimowych wieczorów. Śliwki nadają ciastu wilgotności, a czekolada sprawia, że każdy kęs jest pełen intensywnego smaku. Przygotowanie jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, więc każdy może stworzyć to przepyszne ciasto w swojej kuchni. Przekonaj się, jak łatwo można stworzyć ten kulinarny majstersztyk!
Najlepsze przepisy znajdziesz TUTAJ
Składniki:
Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować następujących składników:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g świeżych śliwek (najlepiej węgierek)
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- opcjonalnie: cukier puder do posypania
To powinno cię zainteresować: Przepis na klasyczny jabłecznik na kruchym cieście
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie śliwek
Na początku zajmiemy się śliwkami. Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, osusz i przekrój na pół, usuwając pestki. Węgierskie śliwki są idealne do tego przepisu, ponieważ mają wyrazisty smak i doskonałą konsystencję po upieczeniu. - Rozpuszczanie czekolady i masła
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę wraz z masłem. Można to zrobić, umieszczając miskę z pokrojonymi kawałkami czekolady i masłem nad garnkiem z lekko gotującą się wodą. Pamiętaj, aby mieszać masę, aż składniki się rozpuszczą i połączą w jednolitą, lśniącą mieszankę. Odstaw do ostygnięcia. - Ubijanie jajek z cukrem
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Powinny być dobrze napowietrzone – to dzięki nim ciasto nabierze lekkości. Następnie stopniowo wlewaj przestudzoną masę czekoladowo-maślaną, delikatnie mieszając. - Dodawanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. Następnie dodawaj suche składniki do masy czekoladowej, stopniowo mieszając, aby uniknąć grudek. Gotowe ciasto powinno być gęste, ale gładkie. - Przygotowanie formy
Formę do pieczenia (o średnicy około 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wylej na nią połowę ciasta, a następnie ułóż połowę śliwek – skórką do dołu. Na to wylej pozostałą część ciasta i ułóż resztę śliwek na wierzchu. - Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż będzie sprężyste na wierzchu, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Pamiętaj, że piekarnik może piec nierówno, więc warto sprawdzać ciasto w ostatnich minutach. - Studzenie i podawanie
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla dekoracji. Ciasto czekoladowe ze śliwkami najlepiej smakuje w towarzystwie filiżanki dobrej kawy lub herbaty.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Ciasto czekoladowe ze śliwkami to propozycja, która sprawdzi się na każdą okazję – czy to popołudniowe spotkanie z przyjaciółmi, czy rodzinny obiad. Śliwki nadają ciastu wilgotności i sprawiają, że zachowuje ono świeżość przez kilka dni. Dodatkowo, czekoladowa baza jest niezwykle intensywna w smaku, co czyni to ciasto idealnym wyborem dla wszystkich miłośników czekolady.
Ciasto można również modyfikować – zamiast gorzkiej czekolady użyć mlecznej, a śliwki zastąpić innymi owocami sezonowymi, jak maliny czy brzoskwinie. To uniwersalny przepis, który można dostosować do własnych preferencji. Bez względu na to, na jakie owoce się zdecydujesz, efekt będzie pyszny i zachwycający.
Spróbuj już dziś i ciesz się smakiem domowego, wilgotnego ciasta czekoladowego ze śliwkami! 🍫🍰